Le samedi midi, j'aime bien préparer un bon déjeuner, même simple, car c'est le premier (et parfois le seul) de la semaine que nous prenons en commun tous les 5. Bien souvent le dimanche, les filles font la grasse matinée, Dh fait du sport ... moi je brodouille, je surfouille, je glandouille un peu aussi ... donc le midi est un peu décousu ;-))

Hier, je n'ai pas eu le temps de faire une tarte ou une patisserie simple ... puisque j'avais quelques courses à faire ... donc, dans ces cas là ... j'utilise ma recette magique : imagination + Mr Picard ...

J'ai sorti de mon chapeau une recette improvisée, je vous la livre volontiers, d'autant que je n'ai pas la prétention d'avoir inventé le fil à couper le beurre ;-)) ... pas encore du moins ... mais c'était joli à regarder et délicieux en bouche, parfumé, à la fois croquant et onctueux ... et ça peut vous sauver un jour de flemme ;-)))

Mirabelles aux Speculoos

Une quinzaine de speculoos mis en miettes (avec un fond de verre comme pilon)
5 yaourts veloutés natures
3 cuillère à café de sucre roux par yaourt
1 sachet de mirabelles surgelées (Picard)
canelle et sucre roux

Versez les mirabelles encore surgelées dans une casserole, ajoutez un peu de sucre roux, de la canelle .... et laissez décongeler et compoter légèrement. Réservez
Pendant ce temps mélangez les yaourts et le sucre.
Ecrasez les spéculoos en grosses miettes.
Disposez un fond de miettes de spéculoos dans les verres, recouvrir d'un peu de yaourt, des mirabelles encore tièdes, à nouveau du reste de yaourt et enfin saupoudrer avec le reste de miettes.
Mettre au frais une trentaine de minutes (ou moins si vraiment vous êtes en retard !)
et dégustez .... effet garanti !

Bon appetit et bon dimanche !

A bientôt

Ce dîner de samedi a été une belle réussite ... je n'ai rien foiré ! ;-)

Euhhhh si j'ai oublié de prendre les petites soupes de chou fleur et le tagine en photo .... tant pis !

Donc voici pour vous en exclusivité mondiale : the montage photo ... tadammmmm

Bon et si je brodais maintenant ... la partie 3 du quaker à 6 mains m'attend ... et je n'ai toujours pas terminé la partie 2 ... j'y va ;-))

Ce matin, pendant que je potassais mes revues de cuisine à la recherche de LA recette de dessert de fête ... je suis retombée sur une recette pour tous les jours ou pour le déjeuner dominical, recette bien sympathique : Clafoutis ananas à la créole

Recette trouvée sur l'emballage de l'ananas surgelé de Mr PICARD

Préchauffez votre four à 180°C (th6)
Dans un saladier mélangez 100 g de farine avec 50 g de poudre d'amande, 50 g de noix de coco râpée, 100 g de sucre brun, 3 oeufs entiers, 50 g de beurre fondu, 1.5 dl de lait, 5 cl de rhum (je n'en mets qu'1 cl - 1 bouchon - et j'augmente le lait sinon c'est un peu fort en alcool pour mes poulettes) et versez le tout dans un moule à manqué antiadhésif.
Répartissez 600 g d'ananas (chez Picard) et enfournez 45 mn.
Laissez refroidir et servez frais.

C'est très bon ... mais ça ne ressemble pas franchement à un clafoutis, ça fait plutôt gâteau ... faut dire que poudre d'amande + noix de coco + farine ça pompe bien le jus !!! LOL

Et comme l'a suggeré Claire, une amie, fine cuisinière et gourmande, on pourrait caraméliser les morceaux d'ananas avant de les mettre dans le clafoutis ... bonne idée !!!

Voici donc la bête

Bon appétit !